在這個(gè)充滿創(chuàng)意和樂趣的時(shí)代，自己動(dòng)手制作美食已經(jīng)成為一種時(shí)尚。今天，我將為大家分享一款備受歡迎的網(wǎng)紅美食——天美大象果凍星空的制作方法。這款果凍不僅顏值高，口感更是絕佳，讓你在享受美食的也能帶來視覺上的享受。準(zhǔn)備好了嗎？讓我們一起開始制作吧！

材料準(zhǔn)備

1. 吉利丁片：10 克

2. 雪碧：330 毫升

3. 蝶豆花：8 朵

4. 白砂糖：20 克

5. 水：200 毫升

6. 檸檬汁：5 滴

7. 食用色素（可選）

步驟教程

1. 將吉利丁片剪成小塊，放入冷水中浸泡 10 分鐘左右，使其變軟。

2. 取一個(gè)小鍋，加入 200 毫升水和 8 朵蝶豆花，用中火煮沸后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜 10 分鐘，讓蝶豆花充分釋放出顏色。

3. 用濾網(wǎng)過濾出蝶豆花水，留下紫紅色的花水備用。（如果想要更深的顏色，可以增加蝶豆花的用量或延長浸泡時(shí)間。）

4. 將泡軟的吉利丁片瀝干水分，放入蝶豆花水中，攪拌至吉利丁片完全溶解。

5. 加入 20 克白砂糖和 5 滴檸檬汁，攪拌均勻，使糖和檸檬汁充分溶解。（檸檬汁的作用是調(diào)節(jié)酸堿度，使果凍更易凝固。）

6. 如果想要制作星空效果，可以在果凍液中加入幾滴食用色素，攪拌均勻。（注意，食用色素的顏色和濃度會(huì)影響最終效果，建議先加入少量，根據(jù)需要逐漸增加。）

7. 將蝶豆花水倒入模具中，輕輕搖勻，使果凍液均勻分布。（可以使用各種形狀的模具，如圓形、方形、心形等，以增加創(chuàng)意和趣味性。）

8. 將模具放入冰箱冷藏至果凍凝固，一般需要 2-3 小時(shí)左右。

9. 取出凝固的果凍，用熱毛巾或吹風(fēng)機(jī)在模具周圍加熱一下，使果凍脫模。

10. 將果凍放入冰箱冷藏保存，可保存 2-3 天。

小貼士

1. 吉利丁片的用量可以根據(jù)個(gè)人喜好和果凍的軟硬度進(jìn)行調(diào)整。吉利丁片與液體的比例為 1:100 左右。

2. 蝶豆花的用量也可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整，如果想要更濃郁的顏色，可以增加蝶豆花的用量或延長浸泡時(shí)間。

3. 檸檬汁的用量可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，如果喜歡更酸的味道，可以增加檸檬汁的用量。

4. 果凍液在倒入模具后，要輕輕搖勻，使果凍液均勻分布，避免出現(xiàn)氣泡。

5. 果凍在脫模時(shí)，可以用熱毛巾或吹風(fēng)機(jī)在模具周圍加熱一下，使果凍稍微變軟，這樣更容易脫模。

6. 果凍在保存時(shí)，要放入冰箱冷藏保存，避免細(xì)菌滋生。

天美大象果凍星空是一款顏值與口感俱佳的網(wǎng)紅美食，制作過程雖然有點(diǎn)繁瑣，但只要掌握了技巧，就可以輕松制作出美味的果凍。這款果凍不僅適合作為下午茶點(diǎn)，還可以作為禮物送給親朋好友，讓他們也感受到你的心意?？靵碓囋嚢?，相信你一定會(huì)愛上這款美味的果凍！